Elegir mal máquina llenadora de cerveza puede hacerle menos eficiente y costarle más producir su producto. ¿Conoce siquiera los diferentes tipos de rellenos de cerveza que están disponibles?
Comprender gravedad, presión, isobárica, y otros tipos de máquinas llenadoras de cerveza pueden ayudarle a seleccionar el equipo más adecuado y mejorar la eficiencia de su producción.
A continuación, veamos las características de cada uno.
¿Qué es un llenador de cerveza por gravedad?
Los llenadores de cerveza por gravedad utilizan el peso del líquido para llenar los envases. Piense en una espita que permite que el líquido fluya hacia las botellas sólo por gravedad. Funcionan bien con cervezas no carbonatadas de baja viscosidad (poco espesas) y son bastante sencillas y baratas. Este es el tipo de llenadora de cerveza para equipos de embotellado de cerveza a pequeña escala porque no son complicadas.
Estas máquinas utilizan la gravedad para permitir que la cerveza llene las botellas o latas. Son sencillas y rentables, pero puede que no sean la mejor opción para bebidas carbonatadas porque no son eficaces a la hora de evitar la espuma y permitir la entrada de oxígeno. Por lo general, las llenadoras de cerveza por gravedad se encuentran en pequeñas fábricas de cerveza o en nuevas empresas que quieren algo asequible para dejar de llenar botellas a mano.
¿Qué es una llenadora de botellas a contrapresión?
Los llenadores de botellas a contrapresión pueden llenar bajo presión, lo que elimina la entrada de oxígeno en la botella. Todo lo que pueda hacer para mantener el oxígeno fuera de su cerveza es bueno para el sabor, así que esto es importante. Mantener la carbonatación de la cerveza también es muy deseable. Necesita una llenadora de botellas a contrapresión.
Las llenadoras a contrapresión son fantásticas. Se conecta la botella a una línea y se presuriza con un poco de dióxido de carbono para minimizar la espuma y evitar que entre oxígeno en la botella. Es el sistema que utilizan las grandes cerveceras para mantener la consistencia y la calidad de su producto.
¿Qué es el equipo de embotellado de cerveza artesanal?
Equipos de embotellado de cerveza a pequeña escala es ideal para empresas medianas o pequeñas o que están empezando. Este tipo de sistemas no son demasiado caros de poner en marcha ni complicados de manejar. Si necesita producir en pequeñas cantidades y/o tiene algunas necesidades especiales, éste es el sistema que necesita. Estos sistemas pueden incluir llenadoras manuales o semiautomáticas de botellas de cerveza. Esto es perfecto si quieres hacer cerveza artesanal o empezar a producir diferentes tipos de cerveza sin invertir en una tonelada de maquinaria y equipos grandes por adelantado.
Principio de funcionamiento de la máquina llenadora de cerveza
El principio de funcionamiento de una máquina llenadora de cerveza afecta directamente a la calidad de la cerveza y a la eficacia de la producción.
Los distintos tipos, como las llenadoras por gravedad, a presión e isobáricas, tienen principios de funcionamiento únicos que se adaptan a las diversas necesidades de producción.
Entender cómo funcionan estas máquinas ayuda a seleccionar el equipo adecuado. Por ejemplo, las llenadoras isobáricas mantienen la misma presión dentro y fuera del envase para evitar la formación de espuma, algo crucial para las bebidas carbonatadas.
¿Cómo funciona una llenadora de cerveza?
El funcionamiento de una máquina llenadora de cerveza determina la rapidez con la que puede llenar botellas y la calidad de las botellas cuando salen de la máquina.
Las máquinas de llenado de cerveza actuales funcionan con sensores y controles sofisticados y fiables. Son el cerebro de la operación y garantizan un llenado preciso sin desperdiciar producto. La mayoría de las de alta tecnología pueden ajustarse a distintos tamaños y tipos de botellas. Con una de estas máquinas puede moverse con bastante rapidez. No tendrá que llenar las botellas de una en una, como probablemente hizo al principio, cuando empezó a elaborar su cerveza.
¿Cómo se rellena bien la cerveza?
La forma correcta de llenar la cerveza determina la rapidez con la que se hacen las cosas y el buen sabor de la cerveza cuando sale de la botella o lata que se está llenando. Para vender mucha cerveza es necesario que sepa bien. Llenar correctamente las botellas de cerveza es la clave.
Necesitas botellas esterilizadas y muchas. La gente no quiere beber cerveza, sidra, refresco o lo que sea que llenen con tu impresionante cerveza de una botella o lata asquerosa y no limpia. Haz un buen trabajo. Necesitas un control adecuado del dióxido de carbono. Necesitas un control adecuado de la temperatura mientras se llenan los envases. No puede haber espuma ni mucho oxígeno en la cerveza. Necesitas la llenadora de cerveza adecuada, y necesitas llenar tu cerveza correctamente para tener una buena cerveza que la gente disfrute.
Resumen
Ahora ya conoce los diferentes tipos de llenadoras de cerveza y algunas cosas sobre su funcionamiento. Imagina que todo el mundo pensara que llenar botellas de cerveza es emocionante: todos se dedicarían al negocio de las máquinas llenadoras de botellas de cerveza, y a ti te resultaría difícil mantener la cerveza en las estanterías y el dinero en tu cuenta bancaria.
Citaciones:
1. Máquina llenadora de cerveza - Beyond Machine
