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Este es el destino de la producción de cerveza a escala reemplazará a la cerveza elaborada

Observaciones: 875 Autor: Editor de sitios Fecha de publicación: Origen: Lugar

Esta es una era de cambio e innovación. Un experimentado profesional de la industria en la industria de bebidas dijo que hace 22 años, "la cerveza elaborada desaparecerá en el futuro cercano". La industrialización de la maquinaria de bebidas a gran escala se hará con los cambios en el mercado.la demanda y el progreso de los tiempos surgieron.En otra entrevista, dijo las siguientes palabras cuando se le preguntó qué tal el futuro de la cerveza artesanal.


En su respuesta, Luke se burló de la situación actual y ofreció una 'lista' alternativa en la que el dinero (& quot; abundante para cashflow, marketing y PR & quot;), marca (& quot; marca distintiva sólida que se destaca, que la gente recordará & quot;),& quot; impresionante & quot;los nombres de las cervezas (& quot; impactante, humorístico & quot; & quot;) y relaciones públicas (& quot; impactantes, titulares enloquecidos & quot;) fueron las principales prioridades.


Es revelador que fue solo al final cuando Luke mencionó el líquido en sí: "OK cerveza";no se preocupe por la calidad de su cerveza, siempre y cuando no tenga una falla importante, si tiene lo anterior, es dulce ", escribió.


& quot; Las personas no buscan cerveza de calidad, siempre y cuando no sea ... y usted tiene un empaque súper dulce y una historia aún mejor que venderá montones & quot ;.


Con Epic, un jugador establecido y multipremiado en el mercado, los comentarios cínicos de Luke podrían verse como algo amarillentos, pero tiene un punto;para algunos productores, la calidad de la cerveza parece ser su última preocupación.


Habiendo discutido el tema con Luke en varias ocasiones y con cierta extensión, es nuestra opinión compartida que hay demasiadas fallas & quot; manual & quot;cerveza llegando al mercado.Y con muchas cervezas artesanales vendiendo al por menor por alrededor de $ 10 por vaso, eso no es lo suficientemente bueno.


Aquí hay un ejemplo reciente.Hace quince días, Luke y yo estábamos en Queenstown para juzgar en la competencia anual Smiths Craft Beer House New Zealand India Pale Ale.El evento, que ve a los cerveceros kiwis invitados a suministrar nuevas IPA con saltos locales para ser juzgados y luego ser atendidos durante el fin de semana, atrajo 22 cervezas (la cantidad máxima de grifos del bar).Al tomar muestras de todas ellas, algunas durante el proceso de evaluación y otras después, acordamos que solo había cinco cervezas por las cuales habríamos entregado felizmente nuestro propio efectivo ganado con tanto esfuerzo.Eso significaba que 17 de las 22 cervezas estaban por debajo de la media o tenían fallas.


Como era de esperar, algunos carecían de equilibrio o estaban arruinados por la oxidación y la edad (lo último era extraño, dado que todas eran nuevas cervezas), pero para muchos otros los problemas eran más graves, con problemas bacterianos y relacionados con la fermentación indeseables.Lo siento, pero eso es ridículo.Estas cervezas problemáticas no deberían haber salido de la cervecería.


La semana pasada, la Asociación de Cerveceros de Estados Unidos, que representa 3800 cervecerías de propiedad independiente, lanzó un nuevo logotipo destinado a designar las cervezas producidas por sus miembros.


& quot; La independencia es un sello distintivo de la industria cervecera artesanal, y es importante para los fabricantes de cerveza que hacen que los amantes de la cerveza y la cerveza lo tomen & quot ;, explicó BA en su comunicado de prensa.& quot; Cada vez más, [los bebedores de cerveza artesanal] buscan la diferenciación entre lo que producen cerveceras artesanales pequeñas e independientes frente a Big Beer y las marcas adquiridas.Los bebedores de cerveza, especialmente los Millennials, esperan transparencia en lo que respecta a sus alimentos y bebidas.Esa transparencia y propiedad subyacente pueden impulsar su intención de compra. & Quot;


Es casi la misma historia aquí en Nueva Zelanda.Los consumidores exigentes de Kiwi también quieren saber quién está preparando su cerveza.Pero la transparencia no es el único problema.Antes de que nuestras pequeñas cerveceras independientes incluso piensen en emplear algún tipo de marca compartida, sería mejor que examinaran sus propios sistemas de control de calidad para asegurarse de que sus clientes (y potenciales clientes) tengan una buena razón para apoyarlos.


Eso significa obtener la cerveza correcta, todo el tiempo.cuando el aumento de la maquinaria de llenado de cerveza, la máquina de envasado de cerveza, la máquina de llenado de latas de aluminio de cerveza es el pionero en la industria, & nbsp; máquina de llenado de cerveza para botella de vidrio ocupa el segundo lugar.

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